오케이옥계

마산대학교 외식조리제빵과와 옥계앵커센터가 함께 개발하는 신선한 홍합 밀키트

홍합 요리 지옥 모집 요강

 ○ 일 시 : 2024. 12. 7.(토) 10:00 ~ 12:00

 ※참가자는 행사 당일 9:00까지 행사장에 참석

 ○ 장 소 : 마산대학교 웰빙관 서양조리실습실

 ○ 참가대상 : 마산대학교 외식조리제빵과 13팀

 ※ 팀은 2인 또는 개인으로 참여 가능

 ○ 주최, 주관 : 마산대학교 외식조리제빵과, 옥계앵커센터

 ○ 목적 : 당일 채취한 신선한 홍합을 활용한 밀키트 레시피 발굴

 ○ 주제 : 신선한 홍합의 맛을 살린 창작 밀키트

 ○ 경연종목 : 창작 밀키트 구성 및 현장 조리, 1팀 당 1개 밀키트 제안

 ○ 접수기간 : 2024년 11월 06일 ~ 11월 25일 

 ※ 11월 25일 14:00까지 도착분에 한함, 선착순 13팀 마감

 ○ 접수서류 

 - 참가신청서(부록1) 작성 후 nv@nv.or.kr로 접수(출력 후 자필 서명, 날인 한 후 스캔)

 - 레시피(부록2)는 11월 2일까지 제출(제출 후 변경 가능)

 ○ 문의

 - 옥계앵커센터 신동형 연구원 010-3777-7238 (사무실 055-221-3353)

 ○ 시상 내역

 - 공동출품작 수상 경우, 장학금은 대표자(1명) 기준으로 제공됨

 - 2명이 팀으로 출전하는 경우 대표자 1인에게 장학금이 지급되며 분배에 관해서는 주최·주관 측은 관여하지 않음

 - 참가팀 규모에 따라 시상 내역이 변경될 수 있음

* 현장에서 제공되는 밀키트 포장 용기

 - 투명 지퍼팩 4종 (250*350 / 160*250 / 200*300 / 320*400, 단위mm)

 - 소스 용기 3종 (23ml, 70ml, 100ml)

 - 액체 용기 5종 (스파우트 파우치, 200ml, 300ml, 500ml,  1,000ml, 2,000ml)